Philippa m’entraîne dans un des plus anciens champs d’oliviers de l’île.
Certains arbres y poussent depuis 4000 ans. Je dessine un tronc sculptural gigantesque :
il faudrait huit personnes pour en faire le tour. C’est presque difficile d’y reconnaitre un arbre.
 

Pour produire des olives comestibles, il faut greffer les pousses. Un beau jour donc,
il y a 4000 ans, un homme a fait une greffe et pris soin de cette pousse. 
L’arbre né de son travail fournit encore des olives aux habitants de Naxos.