L'homme à l'origine de cet hôtel est passionné par les animaux : il les soigne, et certains finissent par rester.
Il y a donc partout des singes et des perroquets. Il y a aussi une mare avec cinq alligators et un bon paquet
de moustiques.

Le perroquet que voici s'appelle Zapata.  C'est une fille. Je ne l'aime pas. Zapata est douce et câline
avec les hommes, mais elle attaque les femmes. Elle vise les pieds car elle ne peut pas voler (Dieu merci).
Il n'empêche que dès que je sors de mon bungalow, je la vois approcher en dodelinant. Elle pousse alors
son cri d'attaque, un strident "Ola Zapata", et vise d'un oeil fixe mes orteils. C'est pourquoi, dans le jardin,
les filles gardent leurs chaussures.